Posted on by comlangvong
Cách nấu chè cốm rất đơn giản và nhanh gọn chỉ với cốm tươi, bột sắn dây, đường trắng, lá dứa cùng 20 phút chế biến là cả nhà sẽ được thưởng thức món chè cốm vừa thơm vừa dẻo.
Món chè cốmNếu bạn muốn kết hợp với các loại nguyên liệu khác như: đậu xanh, hạt sen, đậu đen, khoai môn, khoai lang thì xem hướng dẫn ở phần Mẹo và lưu ý dưới cuối bài viết nhé.
Nguyên liệu
- Cốm khô: 150g
- Bột sắn: 1/2 bát con
- Đường: 1/3 bát hoặc tùy theo khẩu vị
- Lá dứa: 3-4 lá
- Nước cốt dừa
Sơ chế
Cốm mua về rửa qua cho cốm ngấm nước hoặc ngâm khoảng 2,3 phút, vớt ra để ráo. Cốm khá dễ mềm nên không nên ngâm lâu, khi nấu chè sẽ bị nát.
Lá nếp rửa sạch, buộc gọn lại.
Bột sắn dây hòa tan trong 1 bát nước lọc.
Nấu chè cốm
Đun sôi 1 nồi nước với lượng nước bạn áng chừng tùy theo sở thích ăn loãng hay ăn đặc. Nước sôi thì cho lá nếp vào đun từ 2-5 phút rồi vớt lá nếp ra. Lá nếp đun lâu dễ bị đắng. Tiếp đó đổ nước sắn dây vào nồi, khuấy đều để không bị vón cục.
Khi thấy sắn nồi nước chuyển sang màu trong là sắn dây đã chín thì thả cốm vào quấy đều 2-3 phút rồi tắt bếp. Múc chè cốm ra bát, rưới nước cốt dừa bán sẵn (hoặc dừa cùi nạo sợi) lên trên và thưởng thức.
Món chè cốm thơm dẻo
Một số nguyên liệu khác thường được dùng khi nấu chè cốm:
Chè cốm đậu xanh
Món chè cốm đậu xanh
Khi sử dụng thêm đậu xanh bạn cần ngâm đậu xanh 2 tiếng với nước thường hoặc 30 phút với nước nóng. Nấu đậu xanh cho chín mềm rồi thêm kết hợp với bột sắn dây như công thức bên trên.
Chè cốm hạt sen
Chè cốm hạt sen
Hạt sen tươi hay hạt sen khô đều được. Nhớ tách bỏ tâm sen để chè không bị đắng. Giống với đậu xanh, bạn nấu hạt sen chín rồi kết hợp với bột sắn dây như bình thường. Lưu ý: không cần quá nhiều hạt sen để món chè được rõ hương vị của cốm và sắn dây.
Chè cốm khoai lang
Chè cốm khoai môn
Khoai lang và khoai môn nhanh chín nên bạn chỉ cần rửa sạch, luộc hoặc hấp chín sau đó bóc vỏ rồi dùng thìa tán nhuyễn. Trộn thêm chút đường nếu khoai không được ngọt. Nấu chè cốm như bình thường rồi kết hợp lại và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
- Cốm còn nguyên hạt, không bị nát.
- Chè có độ đặc và vị ngọt vừa phải, thơm mùi cốm và vị ngậy ngậy của sắn dây.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
- Nếu không có bột sắn dây bạn có thể dụng bột năng để thay thế nhưng nấu chè cốm với bột sắn dây sẽ chuẩn vị hơn.
- Không cần thiết nhưng nếu thích bạn có thể xay lá dứa với chút nước rồi lọc qua rây để thu được nước cốt lá dứa. Khi nấu bột sắn dây thì cho nước cốt lá dứa vào. Tuy nhiên luộc lá dứa khoảng 2,3 là món chè cũng đã có mùi thơm dẻo của lá dứa rồi.
Cốm Làng Vòng
Cập nhật: 4/17/2025 – Số lượt đọc: 21
Tổng Hợp Mô Hình Tàu Đánh Cá Thái Lan – Nét Đẹp Thủ Công Đậm Chất Biển Cả
Mô hình tàu đánh cá Thái Lan là một trong những dòng sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo, mang đậm dấu ấn của văn hóa biển Đông Nam Á. Với kiểu dáng đặc trưng, màu sắc sống động, chi tiết chân thực – đây là sản phẩm được nhiều người yêu thích để trưng bày trong không gian làm việc, showroom, quán cà phê, nhà hàng hải sản hoặc làm quà tặng ý nghĩa cho người yêu biển.
Các Mẫu Mô Hình Tàu Thái Lan Đang Được Ưa Chuộng:
🔹 Mẫu dài 100cm – Giá: 4.500.000đ
➡ Phù hợp trưng bày trong không gian lớn, nổi bật, mang lại ấn tượng mạnh về sự chỉn chu và phong cách.
🔹 Mẫu dài 80cm – Giá: 3.500.000đ
➡ Kích thước vừa phải, dễ bày trí trong văn phòng, phòng khách hay sảnh tiếp khách.
🔹 Mẫu dài 60cm – Giá: 2.500.000đ
➡ Kích thước gọn nhẹ, tiện lợi, phù hợp làm quà tặng hoặc bài trí trong tủ kính trưng bày.
🔹 Mẫu dài 40cm – Giá: 1.600.000đ
➡ Mẫu mini, nhỏ gọn – thích hợp cho những ai yêu thích mô hình thủ công nhưng có không gian trưng bày hạn chế.
– Liên hệ tư vấn theo số : 0987347339
Website: https://manhboy.id.vn/wp-admin/post-new.php
Tổng hợp mô hình tàu đánh cá Thái Lan